SHAN ZU

Japonský, filetovací, vykošťovací nůž

damašková ocel

s rukojetí ze dřeva Pakka

v dárkové krabičce

 čepel: 18cm

O produktu:

Nůž 18cm

Hmotnost: 209 g

Tvrdost: 55-57±2 HRC

Šířka čepele: 3.5 mm

Celková délka: 32,1 cm

Délka rukojeti: 14,3cm

Délka čepele: 18 cm 

Složení čepele: Damašková ocel 66 vrstev - 5Cr15MoV

Rukojeť ze dřeva Pakka

Neuvěřitelně tenký dvousečný rybí filetovací nůž umožňuje jednoduché a přesné filetování ryb.

Úzká a flexibilní čepel filetovacího nože je koncipována speciálně pro přesné uvolnění masa z kostí. Díky své ostré čepeli a flexibilitě je ideální pro jemné řezy a přesnou práci.

Čepel tohoto vykosťovacího nože je vyrobena z nerezové německé ušlechtilé oceli s vysokým obsahem uhlíku (tvrdost Rockwell 55-57+), která je odolná proti opotřebení a korozi. Ocel zajišťuje dlouhou životnost a zůstává ostrá i po častém používání.