FUJUNI - kuchyňský nůž Nakiri

kuchyňský nůž s extrémně ostrou čepelí 17,5 cm

z 67 vrstev Vg-10 damaškové oceli

O produktu:

Japonský nůž FUJUNI na krájení (sekání) zeleniny a bylinek. Svým tvarem nůž připomíná sekáček na maso, ale nenechte se mýlit. S čepelí dlouhou 175 mm snadno nakrájíte veškerou zeleninu na drobné kostičky nebo proužky. Výška nože Vám pak umožní nakrájenou surovinu jednoduše nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve. Je to bezpochyby japonský nůž č.1

Japonské kuchyňské nože FUJUNI jsou vyrobeny z vysokouhlíkové nerezové oceli VG-10, vyvinutou přímo pro výrobu nožů, a opatřeny 33 vrstvami damascenské oceli. Kovány jsou na tvrdost 59-60 HRC a vydrží proto déle ostré než jiné nože. Každý nůž má vrstvenou dřevěnou rukojeť z odolného exotického dřeva Pakka, která je zajištěna nerezovými nýty.

Tyto nože na první pohled upoutají krásným damaškovým vzorem z nerezové oceli, který je po obou stranách čepele. Tento jedinečný vzor je výsledkem opakovaného skládání a kování jemné nerezové oceli v několika vrstvách.

Neobyčejnou ostrost těchto nožů využijete nejen při přípravě pokrmů japonské kuchyně, jako je například Sushi, ale stanou se vašimi pomocníky při všech typech krájení.

Vhodné umývat v ruce.